Batata soufflé: versão inflada é diferente, crocante e muito fácil.

A batata é um dos alimentos mais versáteis que existe, e costuma agradar a muitos paladares. Dá para inovar até na batata frita, com a versão soufflé, que deixa as fatias infladas e muito crocantes. A receita é muito mais simples do que você imagina. Aprenda!
Batata Soufflé

Ingredientes
3 unidades de batatas Asterix
Óleo para fritar
Salsinha para decorar
Como fazer
Corte as batatas em fatias grossas. No fogão, coloque duas panelas com óleo, em temperaturas diferentes. Frite as batatas primeiro no óleo pouco quente, a 140°C, até elas estufarem. Em seguida, passe-as para a panela com óleo bem quente, a 180°C, até elas subirem na panela. Retire as batatas, deixe o excesso de óleo escorrer e decore com salsinha. Pronto!

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