CARNE COM MOLHO NA PRESSÃO

INGREDIENTES

1 1/2 kg de acém ou posta gorda
4 cabeças grandes de alho
2 cebolas grandes
3 tiras de bacon
2 caldos prontos sabor de carne
corante a gosto
cominho e pimenta-do-reino em pó a gosto
sal a gosto
1 pacote de extrato de tomate
1/2 copo de água
1 limão
1 calabresa
óleo
2 batatas
MODO DE PREPARO
Corte a carne em cubos
Esprema o limão e coloque na carne
Tempere com cominho, pimenta-do-reino, sal e corante
Coloque pouco sal, pois a calabresa e o bacon defumado são salgados
Pisar o alho e colocar na carne
Misture bem na carne toda
Coloque óleo na panela de pressão
Corte as duas cebolas em rodelas grossas
Cubra o fundo da panela com as rodelas de cebola
O ideal é que todo fundo da panela seja só cebola
Corte a calabresa em rodelas
Tire a pele do bacon e corte em pedaços grandes o resto
A pele não é usada

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